Geschichte

1900 Kauf der Zöhrmühle durch die Eltern von Josef Eder
1933 Mühle und Schwarzbrotbäckerei Josef Eder
1974 Übergabe und Umwandlung in eine GmbH in Familienbesitz
1983 Schwarzbrotbäckerei wird eine Bäckerei
1988 Sohn Harald Erbler Bäckermeister und Eröffnung der Filiale in Bad Hall
1995 Eröffnung der Filiale in Kremsmünster
2013 Sohn Harald Erbler jun. Bäckermeister
2014 Tochter Marie-Therese Hausmann Konditormeister
2015 O.Ö. Handwerkspreis für die Bäckerkooperation „Meine regionale Backstube

Wir

Wir backen Traditionalität

Unsere Traditionsbäckerei steht für eine gesunde und natürliche Backwarenvielfalt. Unsere Firmenphilosophie besteht darin, aus hochwertigen vorwiegend regionalen Rohstoffen und traditioneller Herstellung wohlschmeckende und gesunde Backwaren, täglich frisch herzustellen. Dabei kommen ausschließlich eigene Rezepte zur Anwendung. Durch selbst hergestellten Natursauerteig, Weizenvorteig und ausschließlicher Verwendung von Butter erhalten unsere Brot und Gebäcksorten sowie unsere Feinbackwaren ihren unvergleichlichen Geschmack. Besonders beliebt sind unsere speziellen Festtagsgebäcke zu den verschiedenen Festtagen.

Wir backen traditionelle und innovative Backwaren

Wir produzieren einerseits traditionelle Backwaren wie zum Beispiel unser weithin bekanntes Steinofenbrot, Sonnenblumenbrot oder unseren Butterbrioche. Anderseits kreieren wir immer wieder neue Backideen „wie das innovative Knoblauchstangerl oder das bekömmliche Walnussbrot. Unser Weißbrot ist weithin bekannt für seine geschmackliche Topqualität. Für Liebhaber bewusster Ernährung erweitern wir ständig unser Angebot an Vollkornprodukten. z.B. Weizenfreien Roggen Pur, Dinkel Pur, DinkelApfel Pur, Vital Pur, Urtroad Pur, Dinkel Pur Toast. Speziell auf die Bedürfnisse von Schulkindern ist unser Wiff-Zack Weckerl zugeschnitten.

Unsere Konditorei wird Sie verwöhnen

Neben der großen Brot- und Gebäckvielfalt bieten wir auch ein ansehnliches Sortiment an Mehlspeisen und Torten. Dabei verwendet unsere Konditorei ausschließlich eigene Rezepte mit frischen und hochwertige Zutaten. Dadurch schmecken unsere Konditoreiprodukte wie hausgemacht. Für besondere Anlässe, wie Geburtstage, Jubiläen, Taufe, Erstkommunion, etc. bieten wir Ihnen Torten, Sonderwünsche auf Bestellung.

Unser Kundenservice

. Natürlich können Sie sich auch zu Hause von uns verwöhnen lassen. Unsere Gaifahrer beliefern sie gerne.
. Sie planen eine Feier oder brauchen Brot und Gebäck für einen großen Personenkreis. Bitte kontaktieren Sie uns, wir machen Ihnen gerne ein attraktives Angebot.
.Für Firmen, Vereine und Gastronomie bieten wir attraktive Angebote.
. Sie möchten nach einer Kur auch zu Hause unser Backwaren geniessen, dann bestellen Sie bitte 1 Tag vor Ihrer Abreise.
. Selbstverständlich fertigen wir auch Sonderwünsche zu verschiedensten Anlässen an.
Wir beraten Sie gerne.